Для жареных кальмаров с макаронами потребуется: 500-600 г филе кальмаров, 3-4 ст. ложки масла, 350 г макарон, 4-5 головок репчатого лука, соль, зелень.

Приготовление блюда: на разогретую с жиром глубокую сковородку положить тонко нарезанный репчатый лук, слегка обжарить, добавить пропущенных через мясорубку варёных кальмаров и обжарить, помешивая до готовности лука. Соединить обжаренных кальмаров с луком и отварными горячими макаронами, хорошо перемешать и прогреть в духовом шкафу. При подаче полить маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Для кальмаров, тушёных в сметане, потребуется: 750-800 г филе кальмаров, 1-4 головки репчатого лука, 4-5 ст. ложек растительного масла, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки пшеничной муки, 0,5 стакана воды, соль, молотый перец, зелень.

Приготовление блюда: кальмары нарезать соломкой, брусочками или мелкими кубиками, посыпать солью, молотым перцем, перемешать с просеянной мукой, положить в сито и встряхиванием отделить лишнюю муку. Обжарить кальмаров при помешивании до образования светло-золотистой корочки. Переложить обжаренных кальмаров в кастрюлю, добавить пассерованный до готовности репчатый лук, влить сметану, горячую воду, добавить соль, закрыть крышкой и тушить 20-30 минут на слабом огне. При подаче посыпать зеленью. Гарнир можно приготовить из картофеля, круп или макаронных изделий.

Потребуется: на 4 авокадо - по 200 г сельдерея, огурцов, крабовых палочек, майонеза, 1 лимон и чеснок по желанию

Приготовление: Авокадо разрезать и вынуть косточки, при помощи ложки удалить мякоть.
Сельдерей, крабовые палочки и свежие огурчики нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой. Нарезанные продукты смешать с мякотью авокадо, добавить по вкусу чеснок, сок лимона и заправить майонезом. Подавать на блюде в виде половинок-лодочек из авокадо.
Приятного аппетита!