Потребуется: 500 г свиной вырезки, перец и соль, жир для жарки свинины. Для теста: 1 стакан муки, полстакана молока, 4 яйца, 1 ст.ложка растительного масла, соль

Приготовить кляр, для чего развести муку теплым молоком, добавить растительное масло, яйца, соль, размешать и оставить набухать на 15 минут. Куски свиной вырезки отбить, посолить, поперчить, опустить в кляр и обжарить в большом количестве жира.
Подавать с картофельным пюре и овощами.
Приятного аппетита!