Для свеклы в сладком маринаде потребуется: 500 г свеклы, 1 стакан воды, 1-2 ст. ложки сахарного песка, 1 чайная ложка тмина, 3 ст. ложки столового уксуса.

Приготовление свеклы: небольшую свеклу сварить неочищенной, остудить, снять кожицу, нарезать ломтиками. Вскипятить воду с сахаром и тмином, добавить уксус, остудить и залить этим сиропом свеклу. Выдержать 1-2 дня перед подачей.