Для выпечки блинов на соде потребуется: мука - 3 стакана, вода - 3 стакана, яйца - 3 штуки, сода - 1\2 чайной ложки, сахар-песок - 1 столовая ложка, соль - 1 чайная ложка, лимонная кислота - 1\3 чайной ложки.

Приготовление блинов: в яйца, растёртые с сахаром, постепенно вливают воду и всыпают соль и раствор соды. Хорошо перемешенную жидкость постепенно сливают в муку. Тесто размешивают до исчезновения мучных комочков. В приготовленное тесто льют разведённую мелко толченную лимонную кислоту. Всё размешивают и сразу же приступают к выпечке блинов обычным способом.