Салат из печени трески рецепт

















Для салата из печени потребуется:

• печень трески - 1 баночка
• зелёный горошек - 1 баночка
• картофель - 1 шт.
• яйца - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• лимон - 1/2 шт.
• соль по вкусу, зелень лука и укропа

Приготовление салата из печени:

Картофель и яйца отварить, очистить, и нарезать на кубики. Измельчить репчатый лук, зелень укропа и перья зелёного лука. Печень трески достать из баночки и размять тщательно вилкой. В миску выложить картофель, яйца (1 яйцо оставить для украшения), зелёный горошек, печень, лук. Салат посолить, по желанию заправить майонезом или сметаной (с учётом жирности печени трески). Выложить в салатник или на красивое блюдо. Верх украсить дольками лимона, зеленью лука и рубленными яйцами. Приятного аппетита!

Приготовление:
Варёную печень провернуть через мясорубку, смешать с обжаренным луком и морковью, посолить и начинать выкладывать слоями на тарелку в форме дерева. Отдельно выдавить чеснок и смешать его с майонезом. Этим соусом обильно промазывать слои печени с овощами, количество слоев - по желанию. Сверху украсить вареным рубленым белком и зеленью. Приятного аппетита!