Для котлет из рыбы потребуется:

• 0,5 кг филе щуки
• 1 средняя луковица
• 1 большой зубчик чеснока
• 1-2 яйца
• 1 размоченная в молоке булочка (примерно 50 гр)
• Соль, перец по вкусу
• Зелень петрушки или укропа
• Можно добавить немного сливочного масла или свиного сала (по вкусу)

Рыбные котлеты приготовление:

С рыбы снять шкурку. Филе щуки, лук, размоченную булку, чеснок и сливочное масло пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.
В рыбный фарш добавить яйца, мелко порезанную зелень петрушки или укропа, соль, перец по вкусу. Всё хорошо перемешать.
Сформовать руками котлеты и обжарить их на разогретом растительном масле с двух сторон. Подавать с картофелем или рисом. Приятного аппетита!