Салат Хе из мяса. Салат корейский.
Ингредиенты: 500 г любого мяса, 700 г моркови, 3 зубчика чеснока, 2 шт. репчатого лука, 1 стакан уксуса столового 4%, соль по вкусу, масло растительное

Салат Хе приготовление:

Мясо промыть, очистить от плёнки, нарезать длинной соломкой и замариновать на 2-3 часа в 1/2 стакана уксуса. Морковь натереть на тёрке (корейской), спассеровать до полуготовности на масле. Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить.
Замаринованное мясо отжать и обжарить. В салатник сложить мясо, лук, морковь, выдавить чеснок, посолить, добавить приправой для моркови, влить оставшиеся 1/2 стакана уксуса и перемешать. Оставить на 2 часа для пропитки. Вкусная закуска готова. Приятного аппетита!

Для приготовления салата ингредиенты берутся на глазок, по желанию. Количество уксуса так же зависит от вкуса гостей. Любителям погорячее можно увеличивать время маринования и количество острых специй, и наоборот.

Приготовление корейского салата

Морковь натереть на терке, посолить, добавить уксуса, и оставить мариноваться 2-3 часа. Лишний сок слить. Обжарить на растительном масле лук до тёмно-золотистого цвета, затем процедить, и чистым маслом (без лука) залить маринованную морковь. В смесь добавить красный молотый перец, тёртый чеснок, порошок семян кориандра. Перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Для корейского салата потребуется: 400 г моркови, 1 луковица, 2 ст. ложки сахара (по вкусу), 1-2 ст. ложки уксуса, растительное масло для жарки.

Морковь натереть на тёрке, или порезать соломкой, посолить, поперчить красным перцем, добавить сахар, уксус и размять руками до появления сока. В растительном масле спассеровать лук, нарезанный полукольцами и залить морковь горячим обжаренным луком с маслом. Салат готов. Приятного аппетита!