Этот американский салат, как и многие другие прекрасные рецепты, по происхождению — утилизотто: что нашли на кухне, то в ход и пошло. Бекон, яйца, авокадо, голубой сыр, зелень и так далее — и заправка в духе соуса винегрет.
Ингредиенты:
Порции: 6
Салат романо: 1 штука
Помидоры черри: 210 г
Куриное филе: 2 штуки
Бекон: 6 кусков
Куриное яйцо: 4 штуки
Авокадо: 2 штуки
Голубой сыр: 120 г
Красный винный уксус: 80 мл
Вустерширский соус: 1½ чайные ложки
Дижонская горчица: 2 чайные ложки
Лимонный сок: 1 чайная ложка
Чеснок: 1 зубчик
Оливковое масло: 125 мл
Растительное масло: 125 мл
Зеленый лук: 50 г
Молотый черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления:
1. Подготовить необходимые ингредиенты.
2. Бекон обжарить на сковороде до хрустящей корочки. На той же сковороде обжарить куриное филе со всех сторон. Затем филе отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Сварить яйца в течение 7 минут.
3. На той же сковороде обжарить куриное филе со всех сторон. Затем филе отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Сварить яйца в течение 7 минут.
4. Для заправки смешать уксус с горчицей, ворчестерким соусом, лимонным соком, измельченным чесноком, растительным и оливковым маслом.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Подготовленные курицу, бекон и яйца нарезать не очень мелко.
7. Так же нарезать авокадо, помидоры и голубой сыр.
8. На тарелку выложить салат, сверху уложить нарезанные ингредиенты в ряд или отдельными кучками, но ни в коем случае не смешивать.
9. Посыпать зеленым луком, полить заправкой.
10. Сразу же подавать.
Совет к рецепту:
Соуса для салата получится много, так что можно повторять салат еще пару-тройку раз или использовать для других салатов. Его можно хранить в холодильнике около недели.