Традиционный бельгийский салат: сытно и просто — либо не нравится, либо любовь сразу и навсегда!
Ингредиенты:
Порции: 6
Молодой картофель: 1 кг
Зеленая стручковая фасоль: 300 г
Яблоко: 2 штуки
Сыровяленая ветчина: 200 г
Репчатый лук: 1 штука
Красный винный уксус: 1 столовая ложка
Яблочный уксус: 1 столовая ложка
Оливковое масло: по вкусу
Инструкция приготовления:
1. Молодой картофель нарезать крупными кусками.
2. Бросить картофель в кипящую воду.
3. За 7 минут до готовности картофеля, вставить в кастрюлю дуршлаг или другую подходящую емкость, положить в нее фасоль и накрыть. Фасоль сварится на пару от картофеля.
4. Мелко нарезать лук.
5. Крупно нарезать ветчину.
6. Также нарезать яблоки.
7. На сковороде обжарить лук с ветчиной.
8. Затем добавить яблоки, влить уксусы и довести яблоки до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая.
9. Смешать картошку, фасоль, яблоки с беконом и луком.
10. Полить оливковым маслом и подавать.