Пряный новогодний пунш с шампанским

Пряный новогодний пунш с шампанским, с абсолютно рождественскими, зимними пряностями, ароматное украшение стола. Вы можете сделать его слабо алкогольным, а можно вообще безалкогольным. Ну и конечно есть третий вариант, для сильных и веселых — добавить ром!

Пряный новогодний пунш с шампанским

Содержание:

• О рецепте
• Карточка рецепта
• Ингредиенты
• Краткий рецепт приготовления «Пряный новогодний пунш с шампанским»
• Подробный пошаговый рецепт приготовления «Пряный новогодний пунш с шампанским» с фото
• Рекомендации

Этот рецепт приготовлен и написан человеком, а не нейросетью. Вы можете ему доверять.

О рецепте

Может вы хотите  добавить вашему праздничному столу чего-то яркого, ароматного, с пузырьками веселья? Тогда нет ничего лучше, чем бокал пряного новогоднего пунша с шампанским! И возможно в вашем доме появится новая традиция:)

Сделать свой собственный пунш проще, чем вы думаете.  Это вкусная смесь фруктовых соков и свежих цитрусовых, которую можно подавать с алкоголем или без него. Такие дополнения как клюква, апельсиновые дольки, палочки корицы, делают этот напиток ярким во всех направлениях. Шампанское, а в моём случае еще и ром, для взрослых станет дополнительной праздничной радостью!

Подают его в большой стеклянной или керамической  чаше, после разливая половником по бокалам.

Часто говорю — прежде чем подать что-то новое к празднику обязательно сделайте хотя бы раз до, что бы понять сочетания, ароматы, вкусы, и всё это сбалансировать… Так что вперёд, сделайте себе маленькую тренировку праздника!

Как приготовить Пряный новогодний пунш с шампанским

Пищевая ценность

• на 100 г

• Калории 96 ккал
• Белки 2 г
• Жиры 1.5 г
• Углеводы 10.8 г

Ингредиенты:

На кол-во порций − +

• Шампанское – 750 г1 шт. бутылка
• Сок апельсиновый – 250 г
• Сок ягодный – 250 г клюквенный
• Ром – 70 г
• Клюква – 70 г
• Апельсин – 1 шт.
• Лайм – 0.5 шт.
• Корица – 2 шт. палочки + на украшение по желанию
• Бадьян – 3 шт.
• Гвоздика – 5 шт.
• Розмарин – 1 веточка (-и)

Краткий рецепт:

1. Подготовить все ингредиенты для пряного новогоднего пунша с шампанским.

2. В сотейнике соединить грамм 100-150 клюквенного сока, бадьян, гвоздику, пару палочек корицы, пару полосок цедры апельсина, довести до кипения и проварить 5 минут, на минимальном огне.

3. Содержимому сотейника дать остыть и соединить с двумя соками.

4. Тонкими кружочками нарезать апельсин и половину лайма.

5. В большую, стеклянную чашу выложить половину кружков апельсина и лайм.

6. Добавить клюкву и кубики льда.

7. Влить ароматную смесь соков и ром.

8. В самом конце влить шампанское и добавить розмарин.

9. Пряный новогодний пунш с шампанским готов. Веселого праздника!

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты для пряного новогоднего пунша с шампанским. Цитрусовые должны быть с тонкой шкуркой. В зависимости от сорта шампанского у вас будет более или менее сладкий пунш. Лайм можно заменить лимоном. С апельсина снять пару полосок цедры.

  По желанию в пунш добавляется лёд.

  

• Шаг 2

  В сотейнике соединить грамм 100-150 клюквенного сока, бадьян, гвоздику, пару палочек корицы, пару полосок цедры апельсина, довести до кипения и проварить 5 минут, на минимальном огне.

  

• Шаг 3

  Содержимому сотейника дать остыть и соединить с двумя соками.

  А вот эту ароматную смесь можно поставить  в холодильник, до завтра.

  Перед праздником её достать и продолжить приготовление. Тут уже надо будет только нарезать цитрусовые и всё соединить.

  

• Шаг 4

  Тонкими кружочками нарезать апельсин и половину лайма.

  Вам может быть интересно:

  

• Шаг 5

  В большую, стеклянную чашу выложить половину кружков апельсина и лайм.

  Вторую половину апельсина используйте при подаче, добавляя каждому в бокал. Это и дополнительный вкус и своеобразное украшение.

  

• Шаг 6

  Добавить клюкву и кубики льда.

  Можно использовать как свежую, так и замороженную ягоду.

  

• Шаг 7

  Влить содержимое банки — пропитанные рождественским ароматом  соки и ром.

  По большому счету, эту смесь тоже можно оставить до завтра в холодильнике. Только в этом случае не добавляйте лёд. Но! Очень важна толщина цитрусовых шкурок. Если там много белой части, то всё может начать горчить.

  

• Шаг 8

  В самом конце добавить шампанское и вкинуть розмарин. Нет розмарина, замените его мятой. Шампанское вливается прямо перед самой подачей.

  Вам может быть интересно:

  

• Шаг 9

  Пряный новогодний пунш с шампанским готов. С тонкими нотками дополнительных специй, это действительно по-новогоднему ароматно!

  Веселого праздника!

  📌 Другие проверенные рецепты НАПИТКОВ НА НОВЫЙ ГОД, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ

  

Рекомендации

Советы по приготовлению пряного новогоднего пунша с шампанским:

-Если вы хотите делать пунш с добавлением свежего сока, а не покупного, то , например апельсиновый сок может храниться в холодильнике до 2х дней. А вот ягодный совсем мало, до суток, поскольку может начать бродить. Нет, конечно может получиться и немного дольше, но риск большой. Так что обязательно всё учитывайте, если хотите сделать заготовки заранее, а после только смешать.

Советы по улучшению или изменению вкусов:

-Добавление небольшого количества крепкого алкоголя делает пунш более ярким на вкус. Нет, это не сильно увеличит градус вашего напитка , но он точено станет более насыщенным. Лучшая добавка, на мой взгляд ром. Так же неплохо коньяк или бренди. Ну и конечно виски или водку тоже никто не отменял).

-Из пряностей пунш можно дополнить имбирём. Можно натереть и отжать сок. А можно нарезать несколько тонких кружочков и добавить.

Рекомендации по хранению:

-Конечно же, такой пунш лучше выпить за несколько часов и ничего не оставлять для хранения. Но, если вдруг осталось, то просто перелить в банку, герметично закрутить и поставить в холодильник. Вы должны понимать, что ни о каких пузырьках не может быть и речи. Да и вообще они довольно быстро исчезают.

-Ещё один минус – это цитрусовые. Да, всегда рекомендую брать обязательно тонкошкурые, но со временем даже небольшое количество белой части начинает давать горчинку.