Натуральный, освежающий, красивый и очень простой в приготовлении компот из черешни на каждый день. Он прекрасно утоляет жажду в жару, нравится и детям, и взрослым. А главное — в нём нет ни консервантов, ни ароматизаторов, только спелая черешня, вода, немного сахара и капелька цитруса для баланса вкуса.
Я готовлю этот летний компот из черешни каждый год в начале сезона, когда ягоды особенно сочные и сладкие. Уверена, он станет и вашим любимым напитком. Особенно приятно подать его охлаждённым — в стеклянных стаканах со льдом, долькой лайма и парой ягод. Красиво, ароматно, полезно и вкусно!
Этот простой компот отлично подходит для обеда на даче, посиделок с друзьями или уютного дня дома. Делюсь своим проверенным рецептом компота из черешни, который готовится без хлопот, а результат радует всегда.
Пищевая ценность
- на 100 г
- Калории 24 ккал
- Белки 0.2 г
- Жиры 0.1 г
- Углеводы 5.8 г
Как приготовить компот из черешни на каждый день
Ингредиенты:
На кол-во порций − +
- Черешня – 400 г
- Сахар – 100 г
- Вода – 2 л
- Лайм – 2 дольки
- Мята – по желанию
Приготовление: Шаг 1
-
Чтобы приготовить компот из черешни на каждый день, нужно заранее подготовить всё необходимое. Спелая черешня, чистая вода, немного сахара и цитрусы по желанию. Я обычно ориентируюсь так: на один литр воды беру около 200 г сочной черешни. Если хотите более насыщенный вкус, можно немного увеличить количество ягод.
Цитрус можно выбрать на свой вкус — лайм или лимон.
Если хочется насыщенного цвета и вкуса, можно добавить в конце варки горсть замороженной вишни или черной смородины.
💡 Совет: если варите летний компот без сахара, просто добавьте больше черешни — вкус получится ярким и натуральным.
-
Шаг 2
Ягоды нужно хорошо промыть в холодной воде, удалить веточки. Косточки оставлять или нет — решать вам. В домашнем компоте они не помешают, а наоборот, добавят лёгкий ореховый аромат, особенно если напиток немного настоится.
🍒 Проверенные рецепты с черешней СМОРИТЕ ЗДЕСЬ
-
Шаг 3
В кастрюлю налить нужное количество воды. Поставить на огонь и довести до кипения. Лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном.
-
Шаг 4
Когда вода закипит, аккуратно высыпать в неё подготовленные ягоды.
-
Шаг 5
Сахар всыпать сразу после ягод. Его количество можно регулировать по вкусу — всё зависит от сладости самой черешни. У меня обычно уходит 2–3 столовые ложки на литр воды. Главное — не пересластить: освежающий компот из черешни должен оставаться лёгким.
-
Шаг 6
Когда компот снова закипит, на поверхности может появиться лёгкая пенка. Аккуратно снять её ложкой. Это не обязательно, но я люблю, когда напиток получается прозрачным и чистым.
-
Шаг 7
Уменьшить огонь и варить домашний компот из черешни около 10 минут. Ягоды должны немного размягчиться, но не развариться.
-
Шаг 8
Пока компот варится, нарезать пару кружочков лимона или лайма — если хотите добавить лёгкую кислинку. Это необязательно, но помогает подчеркнуть вкус ягод в летнем компоте.
-
Шаг 9
За 2–3 минуты до конца варки положить дольки цитруса в кастрюлю. Не перемешивать — пусть просто слегка отдаст аромат и вкус. Это придаёт компоту из черешни свежесть и делает его интереснее.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 10
Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать компоту немного настояться — минут 15–20. За это время напиток приобретёт более выраженный вкус. После — остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник.
Ароматный и легкий летний напиток готов!
-
Шаг 11
Разлить готовый компот из черешни по стаканам или кружкам. Очень красиво он смотрится в прозрачной посуде. Можно добавить лёд, украсить веточкой мяты или ягодами. Это идеальный простой компот на каждый день, который подойдёт и для будней, и для гостей.
-
Шаг 12
Не выбрасывайте ягоды. Мягкие, сочные, с лёгкой сладостью — они отлично идут как десерт. Можно подать их отдельно в пиале или просто есть ложкой из стакана. Это вкусное дополнение к летнему компоту.
Обязательно попробуйте приготовить компот из черешни по этому рецепту — он не требует много времени, а результат точно порадует! Такой напиток легко становится любимым летом.
📌 А ещё у нас есть подборка других рецептов компотов на каждый день — с пошаговыми фото, видео и полезными советами. Посмотрите и найдите свой идеальный вкус!
Готовьте с удовольствием!
