Окрошка на кефире и воде

Сегодня мы хотели бы приготовить окрошку на кефире. Рецепт окрошки очень прост и является рецептом из категории «Холодный суп». Название «Окрошка», произошло от слова «крошить», что полностью раскрывает суть блюда. Достаточно все мелко нарезать и смешать, и оно готово. Но при всей своей внешней простоте данный холодный суп получается очень вкусным и легким. Как раз таким, какой подходит для обеда в летний зной. В классическом варианте в окрошке используется хлебный квас. Однако и кефир не будет лишним, так ка именно он делает блюдо не только сытным и вкусным, но и поистине целебным: ускоряет пищеварение, имеет калорийность 60 кКал на сто грамм веса. Поэтому лучший суп для летнего обеда – это окрошка! Смотрите наше видео и готовьте вместе с нами это замечательное блюдо.

Ингредиенты для «Окрошка на кефире и воде»:

• Лук зеленый — 150 г
• Укроп — 50 г
• Петрушка (для подачи) — 50 г
• Огурец — 200 г
• Свинина (отварная) — 250 г
• Яйцо куриное (отварные) — 3 шт
• Кефир — 1 л
• Вода (кипяченая) — 0,5 л
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окрошка на кефире и воде»:

Процесс приготовления:

1. Мелко нарезать зеленый лук.

2. Затем нарезать укроп.

3. После этого мелко нарезать петрушку (для подачи).

4. Свежие огурцы мелко нарезать кубиками.

5. Отварную свинину измельчить.

6. Сваренные яйца нарезать кубиками.

7. Все нарезанные продукты кроме петрушки соединить, а именно: лук, укроп, огурцы, свинину, яйца. Тщательно перемешать и поместить в ёмкость для будущей окрошки.

8. Кефир смешать с водой, соль и сахар добавить по вкусу, перемешать.

9. Нарезанные продукты залить кефиром, перемешать и поместить в холодильник.

10. Перед подачей в окрошку добавить сметану и зелень петрушки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин Неожиданные гости

Вкусы: освежающий овощной кисломолочный