Рассольник ⋆ Вкусные и полезные рецепты!

Содержание

1 Ингредиенты для «Рассольник»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Параметры приготовления в мультиварке:
4 Рецепт «Рассольник»:

Раньше мы не очень любили рассольник. Появилась мультиварка Ves-electrik, и всё изменилось. Одно из любимых первых блюд. Сладковато-кислый вкус с ароматом огуречного рассола и приятный на цвет привлечёт семью к столу.

Ингредиенты для «Рассольник»:

Кости (можно просто свиные косточки) — 400 г
Крупа перловая (замочить на 1-2 часа) — 100 г
Картофель (средний) — 4 шт
Морковь ( не крупная) — 1 шт
Лук репчатый ( средняя луковица) — 1 шт
Масло подсолнечное (для обжарки) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый — 5 шт
Соль (по вкусу)
Вода — 1,5 л
Огурец ( соленый средний) — 2 шт
Рассол — 400 мл

Время приготовления: 85 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1541.8 ккал	белки 83.7 г	жиры 41.9 г	углеводы 197.8 г
Порции
ккал 513.9 ккал	белки 27.9 г	жиры 14 г	углеводы 65.9 г
100 г блюда
ккал 54.5 ккал	белки 3 г	жиры 1.5 г	углеводы 7 г

Читать также:

Свекольник

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 700 Ватт

Основная программа: суп (70 минут)

Дополнительная программа: тушение (15 минут)

Рецепт «Рассольник»:

Замачиваем перловку на 1-2 часа. Промываем косточки. Кастрюлю смазываем подсолнечным маслом
Обжариваем косточки в течение 10 минут на функции Жарка.
Кладём перловку в кастрюлю. Добавляем воду и на функции Суп варим 40 минут
Чистим морковь, натираем на тёрке и обжариваем с нарезанным луком на сковороде.
Картофель очищаем, режем ломтиками.
Добавляем картофель и обжаренные лук и морковь в рассольник по окончании 40 минут. И снова ставим 30 минут в режиме Суп.
Режем мелко огурцы кубиками. Отливаем из банки рассол
30 минут прошло? Добавляем в рассольник огурцы и рассол, кладём лавровый лист, перец. Теперь режим Тушение на 15 минут.
Готово! Осталось добавить соль, немного укропа (можно и без него). Дать настояться немного.