• Главная
  • RSS
  • Email
  • Login
  •                        

Плов с грибами

Плов с грибами

Этот плов с грибами очень прост в приготовлении и не такой жирный, как мясной.


Ингредиенты на 4 порции:

  • - 20 небольших шампиньонов
  • - 400 гр риса
  • - 1 средняя морковь
  • - 2 средние луковицы
  • - по половинке красного и жёлтого болгарского перца
  • - растительное масло, соль, сладкая паприка, куркума, майоран, базилик
  • - 1 молодой чеснок


Грибы промыть и хорошо обсушить. Хорошо разогреть масло в воке или казане и отправить туда грибы. Обжарить их на сильном огне.


Затем добавить лук, порезанный полукольцами; постоянно помешивая, жарить ещё минуты 3-4, потом убавить огонь на минимум и, накрыв крышкой, тушить минут 15 (иногда помешивая).


После добавить нашинкованную морковь и, увеличив огонь, постоянно помешивая, готовить ещё минут 5-7. От красного и жёлтого болгарского перца взять только по половине, в принципе можно просто один перец любого цвета. Перец нашинковать, отправить в сковородку и потушить ещё минут 5, посолить, добавить по 1/3 чайной ложки куркумы, паприки, базилика, майорана.

Затем насыпать половину риса, опять посолить и добавить часть специй, сверху вторую половину риса и оставшуюся часть специй. Опять посолить, положить по средине чеснок, срезав у него нижнюю часть.

Залить все это кипятком, чтобы вода была выше примерно на 1 см от риса и готовить на самом медленном огне под крышкой минут 30.


Поделится с друзьями и знакомыми:

Комментарии к этой заметке больше не принимаются.




загрузка...