Уха рецепт из карпа

















Для ухи потребуется:

• Карп - 1 кг
• Яйцо - 2 шт
• Лук репчатый - 1 головка
• Растительное масло - 2 ст. ложки
• Соль, перец по вкусу

Уха рецепт приготовления:

Карпа очистить, разделать, отделить от костей. Голову, хвост и плавники отварить в 1,5 литрах воды вместе с луком и специями в течение получаса. Готовый бульон процедить. Отделённое филе карпа порезать на куски, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
В бульон опустить куски обжаренного карпа, довести до кипения и заправить отварными яйцами. Подавать уху с рубленой зеленью. Приятного аппетита!