Суп из земляники. Сладкий суп. Для супа из земляники потребуется: 3 стакана земляники, 1,5 л. кипячёной воды, 200 г ржаной муки, 150 г сахара, соль, 2 ч. ложки цветочной пыльцы, 2 ч. ложки сахарной пудры.

Суп с земляникой приготовление:

Землянику протереть с сахаром, развести кипячёной водой. Пыльцу цветов смешать с сахарной пудрой и потолочь в ступке, добавить ржаную муку, залить крутым кипятком, перемешать и сделать клёцки. Сварить их в небольшом количестве воды с земляничной массой, охладить, затем смешать с земляничным настоем. Суп подавать холодным.