Супы,салаты,выпечка,торты,напитки

Потребуется: рыба (треска, или другая по желанию) - 1 кг, лук репчатый - 3 шт, растительное масло - 3 ст.ложки, морковь - 3-4 шт, соль по вкусу для маринада: рыбный бульон около 1/2 литра, томат паста - 4 ст.ложки, сахар 2-3 ст. ложки, уксус 2-3 ст.ложки, мука - 1 ст.ложка, перец и соль по вкусу Приготовление: 1. Очищенную рыбу отварить в хорошо подсоленой воде, после варки отделить мясо от костей. Кусочки уложить в заранее подготовленный лоток или рыбное блюдо. 2. Приготовление маринада. Отдельно друг от друга обжарить лук и морковь, натертую на терке.

Потребуется: отварное мясо, лучше телятина - 500 грамм, лук репчатый - 3 шт, вареный картофель - 3 шт, 1 отварная свекла, майонез - 250 грамм, 1 гранат, соль, перец - по вкусу Лук нарезается кольцами и маринуется в уксусе. Свекла и картофель натираются на терке, а мясо телятины мелко нарезается ножом. На плоское блюдо слоями выкладываются продукты в следующей последовательности: вначале мясо, поверх маринованные кольца лука, затем картофель, опять лук и в завершение всего - свекла. Каждый слой желательно промазывать майонезом. Готовый салат весь как пирог сверху и по бокам, обсыпать зернами граната.

Потребуется: сырковая масса - 1 пачка, сахар - 1 стакан, мука - 2 стакана, сода гашеная - 1 ч.ложка, яйцо - 2 шт, масло сливочное - 200 грамм Из сырковой массы, соды, муки, размягченного масла и желтков, замесить тесто. Отдельно взбить белки с сахаром. Тесто разделить надвое. Одну половину раскатать не толще 2-3 мм, смазать взбитым белком, свернуть рулетиком и нарезать на кусочки. Эти готовые ломтики уложить на противень и поставить выпекаться в духовку. Пока выпекается первая половина, вторую точно так же подготовить к выпечке. Приятного аппетита!

Потребуется: сахар - 1 стакан, яйца(желтки) - 4 шт, масло сливочное - 400 грамм, мука - 3 стакана, коньяка - 1 ст.ложка, повидло густое по желанию - стакан, измельченные орехи любые - 1 стакан, соль - 1 ч. ложка Соединить вместе размягченное сливочное масло, муку, сахар, желтки яиц, добавить соду и посолить. Тесто выложить в приготовленную форму для выпечки. Поверх разложить слоями орехи и повидло, смешанное с коньяком. Выпекать как обычно в разогретой духовке, в готовом виде посыпать сверху орешки. Приятного аппетита!

Потребуется: для теста: сметана - 100г, 1 яйцо, сахар - 2 ст.ложки, масло сливочное - 2 ст.ложки, мука - 1,5-2 стакана для начинки: яблоки (лучше антоновка) - 4 шт, сахар - 1 стакан, масло сливочное - 100 грамм Яйцо взбить с сахаром, добавить сметану, муку и размягченное предварительно сливочное масло. Приготовленную массу раскатать в тонкое тесто. На тесто положить начинку, в последовательности: сначала яблоки, сверху посыпать их сахаром, в конце положить поверх всего порезанные кусочки масла. Аккуратно свернуть рулетиком тесто, если будет рваться ничего страшного, это даже к лучшему. Во время выпечки следует монотонно каждые 5-7 минут поливать рулетик вытекающим из него маслом, тогда он в готовом виде оказывается запеченным в карамели.

Потребуется: для теста - яйца - 2 шт, сахар - 1 стакан, молоко - 3ст.ложки, мед - 2ст.ложки, сода гашеная уксусом - 1ч.ложка, мука - 1,5 стакана для крема - молоко 800г, манная крупа - 4ст.ложки, масло сливочное - 400грамм, сахар - 1 стакан, цедра лимона - 1ч. ложка, пакетик ванильного сахара для украшения - 1 апельсин, 2ч.ложки кокосовой стружки Приготовление: 1. Яйца тщательно растереть с сахаром. Добавить в массу молоко, мед и погашенную соду. Все это взбивать на паровой бане, постепенно добавляя муку при помешивании. 2. Из теста раскатать 5-6 коржей, подсыпая при раскатке большое количество муки на стол.