Супы,салаты,выпечка,торты,напитки

Лимонад. Напитки в домашних условиях. Кулинария. Для малинового лимонада потребуется: 1/2 л. малинового сока, 1 л. воды, 1/2 лимона, сахар по вкусу. Лимонад малиновый приготовление: Отжатый сок малины смешать с охлаждённой кипячёной водой, добавить сок лимона и сахар по вкусу. При подаче в стакан кинуть кубики льда. Этот напиток особенно популярен в жаркие летние дни.

Суп холодный. Суп сладкий. Для холодного супа из черники потребуется: 2 стакана черники, 1 л. воды, 3 ч. ложки сахара, 2 ч. ложки пыльцы цветов. Суп с черникой приготовление: Чернику перебрать, промыть, смешать с сахаром, помять и залить кипячёной водой с растворённой пыльцой. Суп можно подать к столу с горячими сухариками, прогретым с тостере хлебом, с мёдом. Приятного аппетита!

Квас рецепт. Для хлебного кваса с фруктами потребуется: 800 г сушёного чёрного хлеба, 1/2 кг сухофруктов, 600 г сахара, 400 г хмелевых дрожжей, 100 г изюма, 10 л. воды. Приготовление кваса: Фрукты промыть и поварить 10-15 минут. Хлеб залить остальной кипящей водой и оставить в закрытой посуде примерно на час. Фрукты и хлеб процедить, настои соединить, всыпать сахар, влить хмелевые дрожжи, перемешать и поставить в тёплое место для сбраживания. Выбродивший квас разлить в бутылки, положив в каждую 2-3 изюмины, закупорить пробками и поставить в холодное место. Этот квас можно пить через 3-4 дня.

Суп из земляники. Сладкий суп. Для супа из земляники потребуется: 3 стакана земляники, 1,5 л. кипячёной воды, 200 г ржаной муки, 150 г сахара, соль, 2 ч. ложки цветочной пыльцы, 2 ч. ложки сахарной пудры. Суп с земляникой приготовление: Землянику протереть с сахаром, развести кипячёной водой. Пыльцу цветов смешать с сахарной пудрой и потолочь в ступке, добавить ржаную муку, залить крутым кипятком, перемешать и сделать клёцки. Сварить их в небольшом количестве воды с земляничной массой, охладить, затем смешать с земляничным настоем. Суп подавать холодным.

Хлебный квас. Как сделать квас. Для хлебного кваса потребуется: 1 кг сушёного чёрного хлеба, 10 л. воды, 800 г сахара, 100 г изюма, 400 г хмелевых дрожжей, горсточка сушёной мяты-мелиссы. Квас приготовление: нарезанный ломтиками хлеб поджарить до золотистого цвета и залить кипятком. Добавить мяту и дать настояться 24 часа. Затем процедить, всыпать сахар, добавить хмелевые дрожжи, перемешать и поставить в тёплое место. Периодически снимать появляющуюся пену. Выбродивший квас разлить в бутылки, положив в каждую 2-3 изюмины, плотно закупорить и поставить в холодное место. На следующий день квас можно пить.

Сладкий суп. Суп с вишней. Для холодного супа из вишен потребуется: 3 стакана вишен, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка крахмала, 2 л. воды, корица, пыльца цветов. Приготовление сладкого супа: в 1/2 стакана воды развести крахмал, остальную воду вскипятить с добавлением сахара и корицы. Вишни промыть, положить в кипящий сироп, добавить крахмал, довести до кипения, помешивая, и охладить. Заправить пыльцой цветов. К супу подавать печенье, мёд.